|
|
Vegetarische Paprika's Met Kaaspuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote rode paprika?s
4-6 bosuitjes
2 eetlepels olijfolie
150 g feta, in blokjes
15 g verse Italiaanse kruiden (tijm, oregano, rozemarijn, enz.)
1 doosje Maggi Puree a la Minute met Kaas
75 g geraspte belegen kaas
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200?C. Halveer de paprika?s overlangs, verwijder de zaadlijsten, maar laat de steeltjes zitten. Leg de helften in een pan met kokend water en laat ze in ca. 4 minuten beetgaar worden. Laat ze in een vergiet uitlekken.
2. Snijd intussen de bosuitjes in ringetjes. Verhit 1 eetlepel olie in een steelpan en fruit de bosui heel zachtjes aan. Snijd de kruiden fijn.
3. Bereid 2 zakjes Maggi Puree a la Minute volgens de aanwijzingen. Schep de bosuitjes, feta en kruiden erdoor.
4. Vul de paprikahelften hoog op met de puree. Zet de paprika?s naast elkaar in een lage, ingevette ovenschaal. Strooi de geraspte kaas erover en druppel er nog wat olijfolie over.
5. Schuif de schaal in de oven en laat de paprika?s in ca. 20 minuten mooi gaar en goudbruin worden.
Lekker met bruin stokbrood.
|
|
|